Rykende fersk bakst.... Mmmmmmm

Kanelkrans - før

Gjærbakst skal lages med omsorg og kjærlighet for at den skal få den rette konsistens, utseende og ikke minst SMAK! Denne falt i smak hos alle julibarn som var tilstede og ble feiret i dag.... og hos alle oss andre :)

Kanelkrans - etter

Oppskrift hvetedeig:
5 dl melk
100 g margarin
50 g gjær (til søt bakst,helst)
1,5 dl sukker
1 ts kardemomme
Ca. 700 g (12 dl) hvetemel
-Smelt margarin. Tilsett melk og varm opp til ca. 37 grader. Bryt opp gjær i bakebollen. Slå over  melkeblandingen og rør til gjæren er oppløst. Tilsett sukker, kardemomme og mel. Slå deigen fort sammen. Dekk til, og la deigen heve til dobbel størrelse (lun plass i ca. 30 min.). Nå kan den bakes ut til det man ønsker - boller, skolebrød, kringler etc....  Lykke til! :)
PS:Min erfaring er at etterhevinga er noe av det viktigste. Ha tålmodighet og la bakverket heve på en lun plass under tørkle i minst 30 min. Da blir de gode og luftige... Avkjølinga betyr også mye. Legg bollene, eller det du har stekt, på rist og la det avkjøles under tørkle. Gjærbakst liker ikke kald trekk.... :)