Lammekjøttboller- lavkarbo....eller ikke.

I dag ble det kjøttboller av lammedeig til middag. Servert sammen med smørdampet brokkoli og paprika, og min "vanlige" blomkålpurè ble det en lavkarbomeny. Men far i huset foretrekker poteter, og fikk ovnsbakte potetbåter som tilbehør...VIPS! så er alle fornøyde :)

Oppskrift:

400 g lammedeig

1 ts salt

1 egg

1 ts garam masala

litt finhakket chili

1 fedd finhakket hvitløk

Bland lammedeig med salt og rør dette sammen en stund til det blir litt seigt. Bland så i resten av ingrediensene. Form deigen til små boller som legges i ganske varm panne med litt smør eller olje. Brun bollene og snu de litt rundt slik at de får jevn brun stekeskorpe over det hele. Legg de så over i ildfast form og rasp litt ost som strøs over. Settes i stekeovnen på 200 grader i 10-15 min., til de er gjennomstekte. De kan godt stekes ferdig i panna, men da har de lett for å bli litt tørre.

PS.: Du kan selvfølgelig velge annen type kjøttdeig....                    LYKKE TIL!